Kisah Nasi Lemak ....

Assalamualaikum.....

Last Saturday eynda masak nasi lemak! Bukan untuk family eynda aje.... extra 20 pax utk meeting ketua jalan kat perumahan eynda.... aduhhhhh... seminggu eynda prepare dari segi mental dan fizikal! Yesss dengar agak dramatik kan.... tapi seriusss eynda berdebar... permintaan hubby, eynda ye kan aje... memang kekadang eynda suka redah je buat apa pun.... so ini pun kes redah buat jugak.... maklum la jarang sekali eynda masak utk banyak portion.... pernah la dulu-dulu duluuuuuuu buat bihun sup utara utk 15 orang makan.... nasi daging utk 20-30 orang makan..... bihun goreng utk jamuan moreh kat surau di bulan Ramadhan.... eehhhhh kenapa la kali ni rasa panik semacam kan....

Apa-apa pun Alhamdulillah semuanya dipermudahkan.... jangan tanya eynda cemana eynda masak! Nak makan hari sabtu, hari Khamis dah start beli barang nak masak.... masak pun rasa macam mimpi je .... percaya pada diri sendiri... yesss i can do it!

Eynda cakap kat hubby.... macam mana hasilnya macam tu la rasanya.... suka tak suka makan aje... jangan komplen hehe... Alhamdulillah dapat feedback yg positif dari jiran-jiran.... 

Ada jugak yg gurau2 suruh eynda buat bisnes.... wooooo.... lepas habis masak & pack semua tu, bersihkan diri terus tidoooooooooooooooooo sepanjang hari.... bangun...tido...bangun...tido.... camno nak bukak bisnes?? Tapi InsyaAllah.... mana tau satu hari nanti rezeki eynda di bidang masak2.... buat meal preps ke.... kan?? Hehe...

Tadaaaaaaa..... my nasi lemak... ada sambal telur rebus & rendang daging..... Alhamdulillah kenyang.... jangan la tanya berapa kalori sepinggan tu... terkejut kot nanti kalau tau ahahahaha.... (sebab tu minum air masak je).

Next time kalau buat makan-makan lagi... menu lain la pulak ;-)

InsyaAllah.....

Lain Kita Plan, Lain Kita Buat...

Assalamualaikum.....

Sejak anak-anak sekolah petang ni paling eynda seronok nak tunggu ialah weekend! Sebab boleh golek2 malas2 baring2 tengok tv... ye la tu hehe... sebabnyaaaaa.... tiap2 petang balik dari sekolah wajib redah jammed ... walaupun orang kata alah bisa tegal biasa tapi eynda rasa adoiiii... kalau boleh terbang nak terbang je.... takpe.... takpe... redha... demi keluarga... hehe... 

Malam tadi konon nak ajak Adam beriadah kat tasik SPK ni... dah la malam hujan... pagi mesti best jalan2 keluarkan peluh... tup tup bangun pagi ni eynda yg malas bersiap... so prepare breakfast... hubby je pi jogging...

Eynda plan lepas jalan-jalan kat tasik eynda balik bersiap keluar beli lauk pauk kat restoran... eynda masak nasi putih je... nak senang sebab nak golek2 la konon haha...tup tup ini jadinya...

Eynda masuk dapur...eynda masak!

Sebab tu la tajuk entry macam tu... lain plan lain dibuatnyer kan .... kekadang kita ni merancang macam2...belum tentu menjadi... hakikatnya lagi best sebab hubby & anak-anak makan hasil air tangan sendiri.... 

Petang ni nak keluar.... nanti kita citer ye :-)

Sekian...

Air Lemon Blue.........

Assalamualaikum...

Hai semua......

Hari ni tetiba eynda mengidam nak minum air biru...... try google tapi tak tahu nama sebenar minuman ni... so tak dapat le resepi... try tanya jiran yg pernah buat air ni... akhirnyer dapat la tips sikit cuma sukatan kena pandai2 eynda la... haaaa... takkan nak jadi macam agar2 ros/merah kot hehehe... 

Owhhh btw nak citer eynda dah buat agar2 ros/merah tu kali ke3.... dah berjaya!! Kaler dah tak pucat... manis pun dah cukup.... agar2 pun lembut... tapi tak lembik sangat... so dah tau sukatan yg betul *wink*

Maka inilah hasilnyer air biru eynda... Adam kata air lemon blue so eynda guna nama tu jugak la.... Kalau adam kata sedap maka berjaya la mama dia... air ni jugak feveret adam kalau jumpa di bazaar ramadhan last year atau di pasar2 minggu.... Eynda letak resepi kat sini utk dishare selain jadi rujukan eynda masa depan... maklum la pelupa hehe...

Bahan

======

2 1/2 cawan gula putih

2 cawan air

1-2 titik pewarna makanan berwarna biru

sebiji lemon

dua sudu besar lime seasoning powder KNORR (yg ni eynda pandai2 tambah)

air utk bancuhan

cara

====

1) Masak 2 cawan air bersama sukatan gula... biar sebati...

2) Masukkan setitik atau 2 titik pewarna makanan berwarna biru...kacau sebati...

3) Bahagi kepada 2 bahagian... masukkan dlm dua bekas air ukuran 1 liter...

4) Potong lemon 2 slices, masukkan sekeping setiap bekas...utk hiasan je :-D Selebihnyer perah dlm bancuhan air lemon blue dlm setiap bekas.

5) masukkan satu sudu besar lime seasoning powder dlm setiap bekas...kacau sebati...

6) Tambah air hingga jadi 1 liter minuman dlm setiap bekas...masuk ais ketul utk sejukkan minuman...siappp...

Lime seasoning powder......

Oleh kerana 1st time buat.... bulan puasa plak tu.... hentam minum je la rasa apa pun hehehehe....so kalau nak ikut resepi eynda ni pandai2 la agak2 bahan tu ye... lagi satuuu, kalau yg jual kat gerai2 minuman tu ada letak bahan lain kan.. tak silap eynda perisa banana ke apa ntah... wangi2 skit air tu... eynda tak berani letak apa-apa coz takut tak reti nak minum pulak.... cari aiskrim soda kat 2 kedai tadi takde pulak... tak tahu le sedap ke tak campur aiskrim soda cuma minuman tu jadi bergas la... lagi best kot hehehe...

Lepas snap gambar atas tu eynda kasi kat adam utk minum.... adam kata macam minum kat resort le.... teringat welcome drink la tu :-D

Dalam Ros Ada Buah....

Assalamualaikum...

Selamat berhujung minggu semua....

Semalam eynda buat agar-agar....

Actually ini baruuuuu kali ke2 eynda buat agar2 guna agar2 bertali tu.... 1st time eynda buat sebelum ni kerasnyaaaa.... hehe... air tak cukup la tu... pas tu gula tambah sikit....sikit...sikit.... tak tau nak bagi manis sampai tahap mana...hasilnyer tawar hehe....nak buat pun berdebar-debar takut silap.... Adam suka sangat makan agar2 ros... so mama dia kena la terrer buat agar2 ros kan... agar2 lain dia taknak haiyaaaa.....

Semalam eynda buat 2 bekas... satu hanya agar2 ros... satu lagi eynda saje2 jadi kreatif la konon... tabur buah peach & nenas dlm agar2....kali ni macam konfiden je ye...

Jeng jeng jeng.........

Hasil bila dipotong......

Nanti!! Jangan komen apa-apa lagi.... kali ni air sukatan ok... lain kali boleh lembutkan lagi kalau nak...tapi lembut sangat nanti takut takleh potong kecik2 pulak kan.... gula konfiden je guna sukatan satu cawan.... sape tak seronok tengok hasil kerastangan menjadi kan....

Lepas berbuka adam kata nak agar2 so eynda potongkan yg takde buah2.... 

"Mamaaaa... adam rasa macam agar2 air kosong..." (Sila bayang air muka eynda time ni hehehe)

Uikkkk.... takkan tak cukup manis lagi kot.... bila eynda rasa...alamak.... lepas ni sukat 2 cawan gula la kot... manis kurang terasa... tapi bagus la , kalau manis sangat tak baik utk kesihatan (mode pakar pemakanan)... Rasa pulak yg ada buah.... owwhhh kalau nak letak buah elok la kurang gula pun.... sebab buah tu dah terasa manis kan....

Moral of the story, dalam hidup ni kita sentiasa belajar perkara baru...antara sedar atau separuh sedar atau di luar kesedaran.... macam eynda ni... kena belajar lagi buat agar2 ros sampai puas hati... padahal agar2 je kan... cehhhh.... benda paling senang nak buat pun kena praktis berkali-kali hehehe.... 

Resepi takyah la eynda tulis kat sini... google aje konfirm dapat resepi ;-)

Homemade Tandoori Chicken........

Dah lama eynda tak makan tandoori chicken...maklumla kalau pegi kedai mamak asyik makan nasik kandar je kan.... satu hari eynda dapat idea utk buat tandoori sendiri kat rumah...maklum jugak baru pandai bakar ayam sekor2 dlm oven kat rumah :-p

Tadaaaaa..... bahagianyer hati dapat hidangkan tandoori dari air tangan sendiri....


Mari eynda share resepi ye...sangat mudah...

Beli instant tandoori paste ini... uihhh takde maknanyer eynda nak cipta paste tandoori sendiri! Mesti ada yg cakap ek eleh....ingat hebat buat paste sendiri kan ahahaha....takde la eynda cuma guna paste ini aje...pandai2 la rasa paste tu kalau tak cukup masin tambah le garam tapi jangan tambah gula pulak nanti tak sedap la kot....atau boleh guna Cukup Rasa Maggi tu utk tambah perisa....eynda tak tambah apa-apa dah coz nanti perah limau, makan dgn hirisan bawang & roti dah cukup berasa bagi eynda...nanti la kalau eynda dapat resepi paste tandoori eynda try & share kat sini ye.... u all boleh beli brand lain kalau ada... eynda guna paste ni sebab eynda nampak peket ni dulu kat rack hypermarket tu....yg penting si tukang perap gaul tu eynda...air tangan eynda ;-)

 

 

Perapkan paste tadi dgn dua sudu besar plain yogurt ye kawan-kawan....jangan la guna yogurt yg berperisa...melainkan nak ayam nanti rasa stroberi atau mango atau kiwi! :-)

Eynda perap dlm 2 jam gitu... ikut cara kat peket paste tandoori tu paling nak sedap perap semalaman.... oh ye....eynda belah back bone ayam ye... belah habis-habisan...backbone tu dari montot sampai belakang leher ayam...so terbukak ternganga la ayam tu ... perapkan sekali isi dlm... sebenarnyer cara ni nak bagi ayam cepat masak coz selalu bakar ayam kena lama2 ...bahagian tulang tu ambik masa skit....

Cukup 2 jam perap eynda keluarkan ayam dari fridge....panaskan oven dlm 10 minit, kepanasan 250c, api atas bawah berkipas (bergantung pada oven masing2)....

Lepas 10 minit tu baru masukkan ayam...eynda letak atas dulang yg sedia ada dlm oven aje....bahagian backbone tu sebelah bawah dulang....bakar guna kepanasan 250c tu dlm 20 minit....ini petua utk dapat luaran yg rangup....

Lepas 20 minit eynda tukar kepanasan ke 150c....ini petua utk dapatkan isi yg lembut tidak terlalu kering....ala-ala ayam bakar nasi arab....biar lagi 1 jam 15 minit....pastu check la ayam tu...cucuk2 dgn garpu kalau keluar clear juice tu maknanyer ayam dah masak... kalau masih keluar darah, belum masak la...cucuk kat bahagian isi tebal ye....

Dah siap ayam potong2 & hidang dgn roti apa yg u all suka... eynda tak dapat cari roti nan masa tu so eynda guna wrapper ni je...sedap jugak serta berkhasiat! :-)

Alaaaa...jangan la cakap tak hebat la guna roti instant.... janji eynda panaskan atas frying pan dgn air tangan sendiri tau ahahahaha.....

Setelah 10 Tahun....

Setelah 10 tahun hidup bersama....

Cinta itu tetap Merah....

Tak payah bermadah hehehehe....

Nak citer pasal jelly sebenarnyer.... sejak kawin, pecah rekod bulan ni baru eynda berani buat jelly!! Agar2 belum lagi hahahaha....tunggu keberanian utk buat agar2 pulak ye...

Banyak lagi yg eynda tak berani masak... kek... cupcake... kuih-muih... biskut... pie... bla bla bla... yg eynda reti masak masakan harian aje... lagipun kalau eynda masak semua tu takde sape nak habiskan... anak2 kurang makan makanan cam tu... hubby pun takde la nak makan banyak2... takkan eynda nak perabih kan... selalunyer gitu la... jadi waste basket... no no no.... bahaya tu :-) Kalau nak buat kena rajin menjamu orang lain la... mungkin satu hari nanti tiba masa gitu kan... brape tahun lagi mau tunggu tak tau la :-D

Resepi jelly?? Tak payah le... beli bahan buat jelly tu siap ada direction sebijik-sebijik kat belakang kotak tu... nak buat hari tu berdebar-debar tak terkata... macam la susah benar... takut tak menjadi... tapi sambil ikut direction tu ehhhh senang sangat2 la pulak... brape minit je dah siap masuk dlm fridge hehehe.... yg eynda buat ni simple aje la... letak fruits dlm jelly tu... boleh le makan... hubby try satu... adam try satu... ada baki lagi 5... sape perabih tu? Ahahahaha... tak payah jawab! :-p

Lepas ni nak belajar masak apa pulak ye... tapi eynda lebih cenderung ke arah masakan harian sebenarnyer.... sebab eynda ni bukan jenis makan di antara waktu makan... setakat nak makan sikit2 eynda rela beli hehehe... tapi mana tahu minat tu datang satu hari nanti kan.... so tak payah cakap banyak2.... hanya masa yg akan menentukan :-)

Selamat Bercuti!!

Bangun pagi masak nasi goreng sardin utk family....Hannah makan nasi goreng telur dadar...dia tak makan pedas.....ke mana hari ni?? Kami baru je balik dari holiday so tak pegi mana2 le 2-3 hari ni....nak siapkan persediaan anak2 ke sekolah la pulak....

Selamat bercuti semua.....lagi beberapa jam insyaallah kita akan menyambut tahun 2011!!

Okeh nak pi bersarapan jap....jumpa lagi di lain entry....entry holiday di Melaka ;-)

Eynda Di Dapur 2/12/2010

Bersiaran dari dapur kecilku ecececehhhh.....dah lama tak letak gambar masakan kan...ada jugak yg rindu kat entry masak2 eynda....lately eynda masak cincai sangat....mama eynda ada kat sini hari tu dia yg masak ehemmmm nak rasa air tangan ibu bila lagi kan hehe...dah tu pulak eynda tak sihat...nak bau minyak menumis pun takleh ngalahkan pompuan peknen :-p

Semalam eynda start masak balik....semalam satu lauk je...lauk sotong tapi letak carrot jadi le 2+1 punya lauk....senang citer kan....hari ni buat 2-3 lauk...

 Tenggiri masak asam....

Sayur taugeh masak lemak putih.... 

Tak lupa jugak ayam goreng untuk Adam yg sudah terlebih garam & terlebih hitam isskkk....nampak sangat lama tak goreng ayam!!

Esok masak apa pula ye....hhmmm....


Resepi???


Tak payah la kan....menu simple2 cam tu mesti semua orang dah tau :-D

Menu Berbuka Jumaat Lepas...

Jumaat lepas hubby buat permintaan, nak berbuka dgn sambal tumis udang & petai....ikan goreng yg kecik2...lepas ambik adam kat sekolah eynda singgah Mydin Bukit Jelutong utk beli bahan....dari 2 lauk jadi berlauk-lauk jugak le :-p

Plan nak goreng biasa aje tempe ni...perap garam kunyit....tetiba terlebih rajin jadi le menu dlm gambar tu :-D

Oleh kerana hubby paham eynda tak makan petai, dia suruh asingkan maknanyer petai direbus asing....gambar petai eynda lupa snap...tak snap pun takpe kan :-D

Yg sadisnyer takde udang besar2 kat Mydin tu....yg ada cuma udang putih kecik molek jual dah siap packed....jangan harap eynda nak patah balik pi Giant atau Hero hanya utk beli udang....beli jugak le...dah janji nak masak kan...hubby makan tersenyum-senyum je tengok udang tu....kalau dapat udang besar baru syiok...takpe rezeki jugak....

Ayam masak lemak cili padi utk adam....

Anak selar kuning...tapi ni pun agak besar jugak...kalau kat Giant lagi kecik...

Masa kat Mydin teringin pulak nak buat serawa pisang so beli bahan sekali....hubby makan lepas terawih & waktu sahur....cukup la satu makanan manis..banyak2 takde sape nak makan...

Sekian melaporkan berita yg dah basi :-D

Ayam Masak Hijau.

Nampak kaler hijau ke kaler lain?? Ni lauk berbuka 2 hari lepas....baru boleh update dlm blog...dah masuk dlm perut berhari-hari dah... :-D

Actually eynda nak buat sambal hijau yg kering tu...tetiba je masuk blender pi letak air banyak2 & blend tanpa disedari...ok tipu hahaha....saje nak try jadikan masakan berkuah...kekadang ada org tu komplen kuah tak banyak...makan nasi takde kuah kekadang tak syiok...ok kita buat kuah banyak-banyak...jadi le Ayam Masak Hijau....nama punya la tak vouge :-p

Sebelum eynda lupa bahan apa yg eynda letak baik eynda tulis resepi kat sini....boleh gak lengkali eynda refer balik kan...rasa masakan ni ala-ala thai green curry cuma ia bukan la thai green curry ye....

Bahan2:

4 ketul ayam

serbuk kunyit

cili hijau 8 biji *

cili padi 4 biji (patut letak lebih ni) *

halia 1 inci *

bawang besar 1/2 labu *

bawang putih 6 ulas *

Serai sebatang diketuk.

bahan2 bertanda * sila blend dgn sedikit air ye.

Daun limau purut 2 helai

Asam keping 1 keping

Minyak utk goreng ayam & menumis.

Garam & gula

Serbuk maggi Cukup Rasa.

Cara masak:

1) Ayam perap dgn garam & kunyit ~ goreng separuh masak.

2) Tumis bahan blend hingga pecah minyak. Masukkan serai.

3) Masukkan ayam2 goreng tadi....gaul sebati...biar lama skit sebab tu goreng ayam separuh masak...

4) Campak asam keping & daun limau purut....tambah serbuk maggi Cukup Rasa...gula...kalau nak lagi masin tambah le garam.....

5) Masak sampai kuah jadi pekat tau....pas tu siappp....

Ok rasanyer lengkap dah resepi....maklum le lauk 2 hari lepas....eynda ni pelupa :-p

Mentang2 bulan puasa kan...blog ni penuh dgn gambar makanan & resepi...dah jadi macam blog resepi pulak....sebab tu tengah berangan nak bukak blog masakan plak nanti....macam le terrer memasak hehe...pas tu macam le cukup tangan kaki nak kontrol 2 blog :-p

Kalau nak cuba resepi ni sila la...tapi pandai2 la adjust ikut citarasa sendiri ye....mungkin bagi Adam masakan mama dia semakin sedap sejak pindah rumah baru....tapi mungkin jugak bila orang lain try resepi mama dia, orang kata mama dia syok sendiri ahahahah....selamat mencuba!!

Kalau Bukan Kerana Moreh Ramadhan....

Eynda takkan pandai masak bihun goreng macam kat bawah ni hehe....eynda cukup takut nak goreng bihun yg guna cili paste...selalunyer eynda buat bihun goreng singapore...mudah...pong pang pong pang kuali cemana pun mesti menjadi....tapi kalau eynda buat bihun goreng merah ni...ntah apa-apa jek...

Malam ni moreh kat surau turn kami & satu family lagi...hubby offer utk prepare makanan so jiran kami sorang lagi prepare minuman panas....

Mula2 hubby kata beli kuih je...tetiba suruh eynda goreng bihun!! Bihun pulak yg pedas kaler merah ni la...alamak....gigih cari resepi dlm tenet...macam2 resepi eynda jumpa...bila buat status kat fb, ada member kata bihun ni lagi sedap kalau guna udang kering...terjumpa la satu resepi kat blog ni. Berpandukan bahan2 yg dia guna, eynda adjust2 ikut cara eynda ye...

Bihun goreng merah.

Bahan2:

Sebungkus bihun
3 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
4-5 keping cili kering
sejemput udang kering
isi ayam potong kecik2
serbuk lada hitam
serbuk maggi Cukup Rasa
madu
hirisan carrot
taugeh
cuka
sos tomato
sos cili
kicap pekat
gula
sebiji tomato potong 8
2 biji cili merah hiris
bawang goreng
daun sup/daun bawang


cara:

1) isi ayam yg dipotong kecik2, perap dgn serbuk maggi Cukup Rasa...serbuk lada hitam & madu..ketepikan.
2) Tumis bawang merah & bawang putih yg diblend kering sampai naik bau...
3) Masukkan cili kering & udang kering yg diblend dgn sedikit air...b4 blend tu rendam dlm air panas seketika.
4) Bila pecah minyak, masukkan isi ayam...tambah air...biar ayam masak...
5) Masukkan bihun dlm bahan tumisan tadi...gaul rata...tambah serbuk maggi Cukup Rasa (pengganti garam)...sos cili dlm 4-5 sudu besar...sos tomato 1 sudu besar...kicap pekat 1 sudu besar...cuka 1 sudu besar...gula.....gaul sebati....(sukatan ikut citarasa sendiri...boleh tambah atau kurang)
6) Masukkan tomato yg dipotong kecik2 & hirisan cili merah.....
7) Gaul sebati masakan...kalau bihun kering masukkan air utk melembutkan bihun...masukkan sayur mayur...bila dah siap masak boleh taburkan bawang goreng & daun bawang/sup sebagai hiasan...siappp....

Ready utk bawa ke surau....1st time masak utk jiran2 kat sini...sangat nerves....takut tak sedap hehe...tapi lepas ni dah berani buat bihun goreng macam ni yehaaaa....tak cuba tak tahu kan....bila dah cuba...ingat resepi...insyaallah menjadi...

Hubby kata ada 2 kali moreh lagi utk kami.....nak prepare apa pulak nanti ye....

Yang ni citer moreh....citer lauk berbuka hari ni... pajeri nenas + ikan talapia goreng garing + sambal belacan + ulam2 (baby brinjal, bendi & kacang panjang) + nasi goreng kampung (adam) + nasi & telur dadar (hannah) + sirap campur hirisan tembikai + karipap goreng (frozen)....semput nak menulis panjang benar menu hari ni hihi....start masak semua dari 3pm...rehat 3.30pm-4.30pm (sempat lagi tuuu)...sambung masak sampai 7pm...sayang sungguh tak sempat snap gambar lauk pauk sebab terlalu bz....

Esok hubby berbuka dgn customer...eynda berbuka dgn anak2 je la...plan nak masak nasi ayam..insyaallah...

** Hubby baru balik dar surau..alhamdulillah bihun eynda laku hihi.....licin....dpt pujian lagik..errkk...legaaaaa :-D

Daging Bakar & Roti Arab.

Yuhuuuuuu.....dah bangun utk bersahur?? Eynda bangun 3.30am tadi sebab pagi ni 1st time bangun utk memasak hihi.....selalunyer prepare petang2....simpan dlm fridge...time sahur panaskan balik....atau kalau nak makan nasi berlauk masak lebih utk berbuka, simpan utk sahur...

Ingat tak entry gambar masakan yg banyak hari tu? Lebihan daging bakar cicah air asam tu banyak....so pagi ni eynda prepare satu menu yg direquest oleh hubby...nak cicah dgn roti arab katanyer.....

Tadaaaaaaa......

Simple aje cara masaknyer...dah macam daging goreng kunyit pun ada hehe....mula2 tumis bawang besar cincang dgn planta soft & minyak masak skit....masukkan daging bakar.....masuk sayur mayur seperti capsicum & tomato...kalau nak letak carrot pun ok...eynda malas hiris carrot :-p

Pas tu tambah serbuk maggi Cukup Rasa....serbuk lada hitam....utk sedapkan rasa sayur...kalau nak biar sayur mayur tu tawar tak payah letak ye....kacau2 sebati siappp....

Hidangkan dgn sos tomato atau sos cili...mayonis....kalau nak rasa lain skit la..ala-ala kebab tu kannn....masa nak makan roti arab tu eynda bakar atas frying pan ;-)

Jap lagi 5.10am nak gerak hubby bangun....adam dah sahur tadi dgn nasi putih & ayam goreng....hannah nyenyak tido...nasib baik le coz malam sebelum tu 3-4 kali dia bangun sebab takleh tido nyenyak....

Ok semua..selamat bersahur :-)

Kalau Dah Ada Oven Tu Kannn...

Hubby selalu perli eynda....dah 10 tahun dia tunggu eynda buat kek...buat biskut raya....10 tahun yuuuuuu....apa eynda nak rasa?? Malu?? Bersalah?? Hmmm...tak rasa apa pun...sengih2 ada ler kekekek....kesian hubby ku...nak buat cemana bini tak reti buat semua tu....tunggu lagi ye....atau kita beli je kek kat secret recipe tu konfirm sedap! :-p

So bila pindah cahaya SPK kan ada built-in oven....masa nak cari oven dulu kemain bersemangat eynda ni....alang2 pilih biar yg bagus & berkualiti kan...tup tup dah beli dah pasang tak reti guna kekekeke....dah le manual dlm bahasa italy!! Takde buku resepi free pun kot2 boleh tiru baru le tau cara nak guna kan....

Mula2 nak guna eynda panaskan pizza aje..tu pun tekan semua button muahahahah....janji pizzaku panas :-D

Brape lama dah pindah...hampir 2 bulan...tetiba hubby kata teringin nak makan western food sebelum sambut puasa....bla bla bla nak eynda masak sendiri guna oven baru....kena perli lagi, nak kena tunggu brape tahun lagi baru nak guna oven tu..erkkk...susah hati ni...kang tak menjadi masakan eynda cemana....last2 hentam saje la...alhamdulillah dah pandai guna oven tu sekarang....ehhh...cepatnyer pandai :-D

So terhasil lah makanan-makanan ini minggu lepas....

Lamb Chop + stewed veggies + grilled tomatoes..

Beef Steak + steamed carrot & cauliflower + potato salad

Komen hubby ..... " tak payah makan kat kedai dah.....lagi sedap dari yg makan kat kedai..." coz hari tu kami pegi satu restoran tu kan...beef steak dia macam diaorg rebus pastu grilled tau...so isi jadi tak sedap...tak juicy....dengar hubby puji sudah tentu la eynda kembang setaman kan...tapi alamak...takde peluang la eynda nak makan kat luar kalau gitu :-p

Mau resepi ka?? Resepi simple je....hanya perap2 pas tu masuk oven...dua2 daging tu perap dgn garam + serbuk lada hitam + sos bbq + madu + serbuk perasa ayam skit (eynda guna secukup rasa). Bezanyer utk herbs.... beef eynda guna serbuk oregano....utk lamb eynda guna serbuk mint (macam dlm gambar)...perap dlm sejam dua...masuk oven kepanasan 250c utk 30 minit-35 minit ikut oven masing2 la sampai masak....grilled bawang besar yg jenis kulit licin tu sekali dgn daging lagi wangi :-)

Utk potato salad pulak...rebus ubi kentang sekali dgn kulit sampai lembut..jangan lembik sangat pulak...dah lembut, rendam dlm air sejuk...kupas kulit & potong kiub2 atau pattern apa saje kamu suka....cincang bawang besar + daun bawang atau daun sup ...campur dlm kentang tadi....masukkan mayonis...perah lemon skit...siappp....

Utk sayur senang je takyah la resepi kan.. :-)

Ni resepi cara eynda tau...kekadang masak lagi tapi bahan mesti tak sama macam ni...hentam je apa yg tangan capai...janji boleh makan :-D

Lepas ni nak belajar buat kek la...buat cupcakes....buat semua2 la :-D

Dapur Berasap.....

Salam sabtu semua....

Sebelum eynda citer pasal dapur yg berasap eynda nak mintak maaf kat blogger2 lain yg rajin jenguk blog eynda walaupun takde update apa-apa pun....kalau yg tau situasi eynda kat rumah baru mesti paham kan....eynda jarang online guna netbook sebab line kat sini semput...pc lagi le takleh dapat coverage langsung....actually tengah tunggu kot2 streamyx masuk area sini....setia menunggu huhu....

Khas buat mum to be...sorry sebab tak jawab2 lagi soalan pasal kamera....ye memang eynda aktif kat fb buat masa ni sebab guna internet mobile...line lebih laju berbanding guna netbook kat rumah...so apa2 pun eynda update kat fb buat masa ni...utk gambar sesumpah @ kok ke tu eynda guna DSLR Nikon D5000.....utk gambar hannah yg latest & gambar makanan ni eynda guna Nikon Coolpix S3000....eynda adalah pencinta Nikon hihi....

Ok...back to citer dapur berasap....dapur eynda berasap pepagi hujung minggu sekarang...tapi asap disedut oleh hood kikiki...so takde la terbatuk-batuk sebab asap kan....

Nak dijadikan citer...kat area sini takde restoran makanan buat masa ni....ada le kat kawasan perumahan berdekatan tapi masalahnyer nak bangun bersiap nak keluar menapau sarapan adalah sangat malas....dah malas keluar beli makanan kena la rajin masak kan...so bangun le pepagi yg indah utk tido lebih lama tu....masuk dapur berkungfu dgn periuk belanga sediakan sarapan utk keluarga terchenta....

Tadaaaaa....pagi ni punya sarapan....simple aje....eynda kan suka yg simple2 hehe....mee sanggul goreng....nampak bahan lain tak? Kalau tak nampak buat2 nampak je la ye...apa yg ada je humban dlm mee tu kikiki...sayur...fishcake...tu je...sarapan je....takyah berat2 sangat....tapi buat lebih skit utk lunch coz tak ke mana-mana tengahari ni...dijangka ada orang nak datang buat semburan serangga & tikus tengahari ni kat rumah....

Resepi?? Takyah kot sebab eynda bukan terrer masak goreng2 ni....basic2 punya bahan je...korang masak lagi sedap!!

Ok la selamat berhujung minggu.....jumpa lagi di lain entry....daaaa....

Bila Adam Ada Permintaan....

"Janji tauuuu....masak ayam lagi esok..."

Berbunga-bunga hati eynda selasa lepas....macam satu kemenangan pulak...ye la selama ni Adam asyik nak ayam goreng kat cafe bawah tu je...sampai eynda sendiri jeles kat cafe tu...naper ayam goreng dia sedap sangat?? Nak sedap macam ayam goreng kat cafe tu kena la rajin sikit puan eynda oiittt.... kalau setakat perap dgn garam & kunyit patut le dikalahkan oleh ayam goreng cafe kan...ehhh ayam perap garam kunyit pun sedap tau...cuma adam ni kekadang taste tinggi benar...

Hari selasa dinner eynda try buat satu resepi ayam....ayam perap dgn garam, kunyit, serbuk cili, serbuk bawang putih mcCormick, madu & chicken stock maggi yg dlm botol tu....goreng dgn sedikit minyak (bukan deepfried)...bila ayam dah masak masukkan bawang besar cincang & halia cincang banyak2...buang lebihan minyak pas tu masukkan sos tiram & cuka sikit....tutup api...hidang dlm pinggan tapi jaga2 jangan ambik minyak sangat....eynda kutip ayam seketul2 dgn garfu hehe...

Seronok sangat bila adam puji sedap....sebab tu dia suruh janji hari rabu pun nak ayam goreng macam tu....dgn penuh semangat mama dia pun prepare la ayam goreng lagi pagi2 rabu...tapi edisi malas jugak sebab takde bawang & halia cincang kikiki....

Ni le ayam edisi hari rabu tu :-D

Pas tu hari rabu malam hubby balik lewat...nak prepare yg simple utk dinner dia, eynda buat nasi goreng tapi sikit je la cukup2 utk hubby kan....tetiba Adam teringin pulaaakkk....eynda kasi jugak la semangkuk sebab kesian tido dlm kempunan lak nanti kan...sekali lagi dia suruh janji...hari khamis masak sebijik macam tu jugak kat dia....

So pagi khamis eynda pun prepare le nasi goreng sebijik macam yg eynda goreng kat hubby tu...

Bahan-bahan yg simple.....

Nasi goreng itu....

Selit jugak gambar ikan salmon grill stok terakhir dlm peti sejuk.....lamanyer baru nak habis kan...tapi isi salmon tetap sedap dimakan....berbeza dgn setengah2 ikan lain kalau lama dlm peti sejuk mesti dah tak fresh isinyer...salmon menten jek... 

Sangat seronok bila Adam request apa-apa masakan dari eynda....sebab Adam kan jenis stereotype skit bab makan ni...nasi putih + ayam goreng......nasi putih + telur dadar....nasi putih + kuah masak lemak kuning (kuah aje)....sekali sekala tengok dia makan yg berlainan sudah tentu seronok kan...

Sehari Bersama Eynda.

Salam Jumaat semuaaaa :-D

Entry yg panjang lebar....kalau rajin je boleh baca...kalau tak rajin, tengok gambar 2 keping tu je la ye :-D


Entry ni actually eynda nak buat malam tadi...tapi 9.30pm eynda sudah tido daaaaa...kenapa?? Nanti di akhir citer u all tahu la :-D

Ini kisah hari khamis saya....

Bangun pagi seawal 5.30am...lepas solat subuh, prepare minuman utk hubby & adam...iron baju diaorg (kes malas takmo iron malam sebelum tu).

7am hubby hantar adam ke skool & dia gi jogging...
Eynda on pc jap check2 blog/fb/email...

8am hubby balik rumah, eynda prepare breakfast utk dia...

9am hubby gi keje, eynda start kemas rumah skit...hannah pun bangun...layan hannah pulak...nak mandi...nak makan...nak poo poo...nak cd...nak channel 611...612...613...615...616...(614 takde ek).sambil2 tu eynda on pc layan blog/fb/email....pc standby sentiasa ye....


Semalam keluar awal skit 12pm sebab kete habis minyak...kena gi bubuh minyak....terus ke sekolah Adam dlm 12.30pm...tunggu lepak2 kat bus stop depan sekolah dgn "Geng Bus Stop" hehe...sembang2...gossip2...gelak2...sampai le anak masing2 keluar dari gate sekolah...semua bersurai...

Alamak lupa citer...pagi tu eynda prepare nasi ayam utk lunch plus dinner anak2....tapi hannah lately takmau makan nasi la...hubby pesan jangan biar macam tu nanti dia takmau nasi sampai bila2....bukan tak kasi...hari2 offer nasi semangkuk...semangkuk....tapi dia biar gitu je...last dia makan nasi berselera masa kat Gulam Mee hari tu...mama masak tak sedap kot :-p

Balik dari ambik Adam...layan diaorg....solat....dlm 2.20pm keluar hantar adam ke sekolah agama KAFATI....

Balik rumah, hannah tido dari dlm kete....sambung tido dlm bilik pulak...

Eynda tukar baju sukan....on cd....exercise!!
 45 minit...berpeluh-peluh...muka merah menyala tu diaaaaa.....tapi puas la...keluar peluh yg degil tu kan...harap2 lemak degil pun cair ler....

Dalam 4.20pm gitu bersihkan badan...mandi le dah berpeluh-peluh tadi kan...nak kena citer gak ye...sebab eynda terdetik nak guna bathgel baki dari percutian kat Avillion dulu....bauan Botanical...bayangkan tengah letih berpeluh pas tu guna bathgel macam baru lepas buat SPA...wahhh!! Sangat menenangkan....terus nak pi cari kat mana ada jual bathgel bauan botanical...bau levender...daun2...herba....serai wangi...harumnyer.....dah bosan bau citrus & bunga la...


Dlm 4.50pm lepas solat keluar nak gi ambik adam kat sekolah agama....kelas habis 5pm...hujan lebat la petang semalam....kat basement baru nak reversed kete...aikkk..nampak kete hubbyku sudah pulang dari keje...awai pulak!

Balik rumah dari ambik adam, tanya hubby nak dinner apa...eynda nak masak ikan...nak kukus atau masak kicap??

Ini la jawapannyer....ikan senangin masak kicap....satu lauk je eynda buat...bertuah punya bini kan...tapi masih seimbang sebab eynda masukkan capsicum & tomato ;-) Ikan pulak eynda tak deepfried...eynda grill atas pan dgn minyak skit....

Nasib baik la hubby balik awal...sempat gak melayan dia beberapa jam...oppss...jangan pikir bukan2 ye...melayan depan anak2 lain ye hehe...sembang2...gelak2...tengok tv sama2....takde la rasa tak puas hati tu sebab semalam 9.30pm eynda sudah masuk bilik zzzzzzzzzzzzzzz.....anak2 pun join sama....uikkss diaorg ni rupanyer nak kena mama tido dulu baru diaorg tido....kalau eynda depan pc selagi tu la diaorg bersengkang mata...iskkk...

Letih daaaa...gara2 cd ini....

Minggu ni eynda start workout 45 minit sehari guna cd the allstar workout....sangat best...dimulai dgn kata2 aluan oleh Kate Winslate...diikuti dgn workout2 yg "terasa" bila buat bersama artis2 yg rasa macam tak kenal hihi....sesi bonus kata2 dari artis2 tentang cara mereka menjaga kesihatan & kecantikan....disudahi dgn tips2 pemakanan yg bagus yg belum tentu eynda boleh tiru...kena kuat semangat la nak makan macam diaorg tu...takde nasi pun boleh hidup!

Sebab tu la hari tu keluar status kat fb.."muscle pain"....pergerakan slow sangat...kira bagus le workout ni....atau eynda yg buat tak kena cara...sebab tu la muscle pain? hehehehe...

Contoh workout dari allstar workout yg eynda jumpa dlm youtube....mula2 warm-up...pas tu ada aerobik dlm 20 minit....pas tu ada workout2 yg fokus kat part berasingan...utk abs...utk butt...utk thigh...utk upper body... ada lagi la....tapi yg macam dlm youtube ni takde kot dlm cd eynda...maybe cd jilid lain...tapi masih instructor yg sama....

Nak tahu kenapa pagi2 hubby eynda yg hantar adam gi sekolah?? Ada citernyer hehe...

Akibat terlalu rakusss berexercise plus rutin harian yg penuh kan...pernah satu hari dulu hubby balik keje lewat malam...eynda & anak2 dah tido...eynda tido macam org pengsan tak sedar hubby call ke phone rumah....hubby call henpon eynda (henpon kat ruang tamu)...hubby tekan doorbell berpuluh kali...eynda dalam bilik tido tak sedar apa...last2 hubby gi dinner kat cafe bawah ni...nasib baik cafe bukak sampai lewat malam...dah sejam baru eynda tersedar bila dengar phone rumah berbunyi...masa tu hubby kat cafe bawah....dia sampai rumah eynda dah macam nak nangis dah...rasa bersalah sangat sebab tak sedar diri bila hubby balik kan...hubby tak marah pun tapi macam merajuk skit la ahaks...dia risau sebenarnyer orang dalam rumah tu apa citer sampai sejam dia kena tunggu luar rumah...dah le kebetulan dia lupa bawak kunci rumah huhu....sejak tu la hubby offer hantar adam ke skool...ringankan beban bini dia ni huwaaaaa....apa punya bini daaa....

Tu la kisahnyer....

** Eynda ada masalah....masalahnyer....kalau eynda start menulis eynda payah nak stop...uwaaaaa....

** Biras call tadi...ada poco-poco pulak malam ni kat club house kondo...haruskah ku pergi??

Baby Sotong Goreng Kunyit + Sayur Taugeh Dgn Tauhu + Prawn Olio......

Fuiyoooo....tajuk nama lauk aje kan hehe....nak citer pasal makanan la malam-malam ni....semua dah kenyang kan :-p

Pernah dengar tak Baby Sotong?? Eynda tak pernah! Masa terjumpa baby sotong ni punya la jakun....nasib baik fridge kat HERO tu terpencil skit...orang takde la nampak rupa eynda yg tengah jakun tu...

Actually eynda cari sotong fresh...tapi kat HERO takde la pulak...cari satu daerah bahan basah....last2 jenguk satu fridge ada stock sotong...sotong putih la...sotong yg siap potong kelar2 la...sotong apa lagi ntah...tetiba nampak baby sotong ..alaaaa...so cute!! Satu pack anggaran sekilo harga RM6++....beli je la...janji sotong kan...

Ini le hasilnyer...eynda buat masak kunyit lagi ....senang nak cuci sotong ni sebab takde dakwat hitam tu....cuma nak tarik tulangnyer halus2 sangat dan sekor2 sotong adalah sangat kecik hehe...dlm gambar tu eynda fokus kat sotong yg besar jugak la...yg lelain tu kecikkkkk je tau...

Gabungkan dgn sayur taugeh letak tauhu...feveret hubby... ni lauk malam semalam...tak sempat nak update....

Today masak simple sebab Adam ada home tuition sampai 5pm...masa kat dapur terhad....masak apa yg cepat aje...Prawn Olio.....

Tengok tak Aduan Rakyat tadi?? Kisah gelap belakang restoran2.....lauk kat dlm restoran nampak sedap tapi kat dapur belakang tengok pun tak lalu... eynda terus terasa macam nak masak siang malam 365 hari kat rumah (dah tulis benda ni kat facebook...kira ni siaran ulangan la hehe)

Hubby kata sebab tu orang yg amal pemakanan yg sihat pun belum tentu sihat sebab kalau makan kat luar penyediaannyer kita tak tau cemana kan....

Lepas ni nak makan kat mana2 kedai/restoran kita masuk terus ke dapur diaorg dulu la :-D

Kerabu Daging Ala Thai.

Malasnyer nak masak dinner hari ni....eynda ingat nak tapau siap2 lauk dinner tengahari tadi...tapi macam malas nak jejak restoran....so ini la dinner yg eynda prepare utk malam ni...Kerabu Daging Ala Thai....

Mudah sangat nak prepare...daging tu potong kiub2...ketuk2 dulu supaya masa rebus cepat empuk....rebus dgn halia saje...

Bila dah empuk daging, siat2 je guna jari jemari....cincang bawang besar....cili padi...cili merah....serai...bunga kantan...daun limau purut....campurkan bahan cincang dgn daging tadi....

Tuang sos cili thai skit....tuang sos ikan....rasa manis masin....perah limau nipis...yg penting mesti masam k....baru sedap....potong2 tomato...kobis...campur segala bahan semua la...siaappppp....

Menu 2 in 1...lengkap daging & sayur kan hehe....tapi nanti kot2 hubby nak telur dadar ke...eynda buat la :-D

Udang Goreng Kunyit + Bendi Tumis Belacan.

Semalam eynda tak masak sebab sibuk...tapau je la.....

Hari ni nak masak menu lain tetiba jadi menu lain plak...

Dua-dua lauk kering kurang berkuah...

Udang goreng kunyit....
Udang perap dgn serbuk kunyit + garam + lada hitam + gula skit.
Tumis bawang besar cincang + halia cincang + cili merah + cili padi sampai naik bau...
Masukkan udang...gaul sebati...kalau kurang masin tambah la apa yg patut...kalau terlalu kering masukkan air skit...
Tabur bawang goreng & daun bawang...gaul sebati...tutup api....siaappp....kalau nak bau wangi boleh tumis sekali daun kari :-)

Bendi tumis belacan.....semua org tahu cara nak masak sayur ni kan...eynda blend ikan bilis skit utk perisa....



Sekian siaran masakan dari rumah eynda...

Bukan Hari-hari Rajin Masak......

Salam all...

Bukan hari-hari eynda rajin masak...ada hari eynda singgah restoran ternampak lauk yg eynda rasa nak makan, eynda tapau je... :-)

Semalam eynda cuma masak sayur...tapi nak citer pasal masakan hari khamis dulu....

Ayam Cili Padi.

1) ayam perap kunyit & garam ~ goreng separuh masak

2) Kisar kering bawang besar + cili padi + cili hijau + cili merah (banyaknyer cili!) + serai + halia + daun limau purut.

3) Tumis bahan kisar dgn minyak skit...masukkan ayam...tambah air...masukkan asam keping sekeping....letak garam + gula....biar sampai ayam masak betul2 & kuah kering macam dlm gambar ...siap...

Sayur tumis biasa = cendawan & brokoli.

Hari jumaat lak singgah cafe kat rumah ni...sebab adam suka ayam goreng yg jual kat cafe tu...eynda masak nasi je kat rumah....tetiba nampak sambal tumis sotong...sotong apa ni ek...sotong yg besar tu...teringin pulak...so eynda tapau....eynda belum pandai masak guna sotong ni....sotong biasa yg kecik2 tu boleh la ...

Sambal tumis sotong besar....adam makan malam guna kuah je...sotong dia taknak...dia kata sedap...dia ingat mama dia yg masak....dah tahu beli, hari2 nak suruh beli errkkk...pokai lorrr...

Sayur kacang panjang tumis kicap...feveret hubby...

Weekend takde la gambar masakan sebab jarang masak...gantung kuali...kalau ada gambar pun makan2 kat luar atau tapau je....

Eynda masak takde sukat2 bahan...sebab tu eynda jarang letak resepi...kalau letak pun eynda tulis bahan je...sukatan takde...pakai campak2 je la hehe...

Sekian laporan pemakanan dari eynda....tunggu minggu depan pulak...nak buat list lauk pauk utk seminggu...seronok bila kita plan awal2 lauk pauk seminggu ni...takyah pening2 kepala nak masak apa hari2 :-D