365 Food #6.

Assalamualaikum.

Antara menu weekend lepas.

Kerabu sotong sempoi hehe...

Bahan:

Sotong dlm 3 ekor (sebab besar2)
Tomato ceri 6 biji belah 4
Cili padi ikut suka hati...nak pedas letak banyak2.
Bawang besar 1 biji sederhana (hiris halus)
Daun ketumbar (hiris)
sos ikan
perahan limau
gula sikit


Cara :

Sotong dihiris kecil macam dlm gambar pun ok.... nak design cemana pun terpulang....pastu rendam dlm mangkuk yg ada air panas menggelegak anggaran 5 minit atau lebih skit lagi bagus.... tutup mangkuk tu...eynda masak air dlm kettle....

Bilas sotong tu... masukkan dalam bahan2 lain yg digaul sebati... rasa ikut sesedap selera masing2 ye....

** Anggaran 2-3 org makan.

** Cara rendam dlm air panas akan melembutkan sotong.

Iskkk bab tulis resepi memang kelemahan eynda.... sebab tu jarang sangat nak letak resepi :-D

360 Food #4.

Assalamualaikum.........

Last nite eynda masak spiral pasta.... sendiri tambah2 bahan...tak tau nak letak nama apa kat menu ni :-)

Bahan-bahan :

Spiral pasta sebungkus (rebus bersama air + sedikit olive oil + sedikit garam)
Button mushrooms 1 tin hiris nipis.
Bwg putih 4 ulas ketuk hancur.
Bwg besar sebijik cincang .
Tomato cherry 5-6 biji potong 2.
Serbuk oregano.
Chilli flakes (eynda guna yg dominos pizza punya 2 peket).
Udang (banyak mana suka)
Perencah cukup rasa 2 sudu besar.
Cheese 2 keping koyak2
Olive oil utk menumis.




Cara masak :

1) Rebus pasta jangan sampai lembik.... eynda selalu masak air dlm kettle pastu sambung rebus dlm periuk guna air mendidih tu so tak lama merebus.....dah rebus tapis ...

2) Tumis bawang putih & bawang besar dgn olive oil.... masukkan udang, button mushrooms, chilli flakes, dried oregano, cherry tomato...tumis sebati jangan sampai hangus bawang ye....

3) Masukkan pasta, perencah sedap rasa, cheese, gaul sebati... tambah air skit supaya pasta tak kering....jangan masak terlalu lama, nanti pasta jadi lembik...

4) Siap boleh la hidang....

Masak sebungkus pasta semalam sebab mertua, adik ipar & wife anak sedara ada kat rumah last nite :-)

365 Food #3.

Assalamualaikum...

Last nite punya dinner....

Cili Tuna Salad...

Senang je...

Salad + cili tuna dlm tin + french dressing......

Pedas ya amat!! Stock tuna tu je ada kat rumah hehe... kalau ada tuna in water lagi bagussss...french dressing tu boleh gak tukar dgn yg lebih natural & fresh... perahan lemon + serbuk lada hitam + olive oil + sedikit garam + chopped garlic halus2....

Buat semangkuk tu...share dgn hubby ... :-)

365 Food #2.

Assalamualaikum.......

Dinner eynda malam ni...

Meatballs Salad......

Bahan :

Meatballs
Salad (Eynda suka gabungan cherry tomato, romaine & rocket)
Seulas bawang putih (hancurkan ~ eynda tumbuk dgn lesung batu)
olive oil
sedikit garam
sedikit serbuk black pepper yg kasar
1/4 buah lemon


Cara:

Meatballs kita kukus hingga masak.

Prepare salad dlm satu bekas...masukkan bawang putih yg ditumbuk halus, sedikit garam, sedikit serbuk black pepper yg kasar, olive oil (eynda suka tuang banyak2) & perah lemon.... gaul sebati....

Hidangkan salad dlm pinggan bersama meatballs... siapppp...

Eynda suka guna brand ni sebab rasa dia seakan-akan meatball Ikea :-)

365 Food #1.

Assalamualaikum......

Breakfast eynda pagi ni....

Omelette bersama kepingan ayam...

2 biji telur
4 biji cherry tomato
1/4 bawang besar
2 kepingan ayam (chiken slice)
sedikit garam
sedikit olive oil


Cara masakan:

Pukul telur bercampur garam hingga sebati..... masukkan potongan cherry tomato dalam telur yg dipukul tadi.

Tumis bawang sebentar dlm olive oil...masukkan kepingan ayam yg dihiris2 dalam tumisan & kacau sebentar... masukkan bahan telur tadi dalam tumisan.... hasilkan seperti telur dadar.... bila hampir masak lipat  telur tu macam dalam gambar tu.... siappp...

Simple aje :-)