Sizzling Yee Mee yg tak sizzling....

 

 

Bahan:

2-3 gulung yee mee 

3 ulas bawang putih

cendawan shitake potong 2 (kalau yg kering kena rendam dulu, eynda beli yg fresh)

Carrot sebijik potong ikut citarasa

1 or 2 keping dada ayam- potong mengikut citarasa

4-5 biji cili kering- potong 2

2 sudu besar sos tiram

3 sudu besar kicap cair

1 sudu besar kicap pekat

1 inci halia- hiris nipis

Serbuk lada hitam

garam- secukup rasa (optional....kalau tak suka masin sangat kicap tadi dah mencukupi)

2-3 titik minyak bijan

1 sudu besar Tepung jagung ( dibancuh dgn sedikit air)

sedikit minyak utk menumis

Cara :

1) Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga naik bau.

2) Masukkan ayam yg telah potong , masukkan air, masak sehingga agak empuk.

3) Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat serta serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.

4) masukkan cendawan & carrot (boleh tambah sayur lain) tunggu 2-3 min.

5) Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.

6) Tambah minyak bijan beberapa titik...jangan terlalu banyak nanti baunyer kuat.

7) Akhir sekali, masukkan yee mee- biarkan sebentar & hidangkan panas2.

Kalau nak prepare kuah asing2 pun boleh ...contoh, kalau masak waktu petang, nak makan dinner, prepare kuah siap2...masa nak makan nanti panaskan kuah & celur je yee mee tu sekejap....siaapp...