Kueteow Goreng Daging Halia

 

 

Bahan:

Kueteow sebungkus

Daging ikut suka banyak mana (ketuk2 & potong nipis supaya cepat masak & empuk)

3 ulas bawang putih diketuk & cincang halus

Satu labu bawang besar belah 4

3-4 biji cili padi diketuk

sedikit serbuk lada hitam

Halia muda dlm 2-3 inci dihiris nipis

sedikit sos tiram

sedikit kicap pekat

sedikit kicap cair

serbuk pati ayam/daging utk perasa

gula utk perasa

2-3 titik minyak bijan

Sayur-sayuran seperti kobis, carrot & daun bawang

Minyak utk menumis

Cara:

1) Perap seketika daging dgn sos tiram, serbuk lada hitam & sos teriyaki.

2) Tumis bawang putih, bawang besar, cili padi & halia muda hingga naik bau. Masukkan daging tadi, masak hingga empuk. Tambah sayur kobis & carrot.

3) Masukkan kicap pekat & kicap cair.

4)Lepas tu masukkan pulak kueteow, gaul biar sebati dgn bahan berkuah tadi....

5) Tambah perisa seperti gula & serbuk pati ayam/daging.

6) Sebelum tutup api, titiskan 2-3 titik minyak bijan & masukkan daun bawang....kacau lagi seketika & boleh dihidangkan....