Thursday, August 27, 2009

Resepi Sambal Paru Berkerisik & Kerabu Telur masin.

Sambal Paru Berkerisik.
Sambal Paru Berkerisik ni senang je...
Paru tu rebus dulu sampai empuk. Pas tu potong kecik2 macam dlm gambar.
Prepare sambal tumis sebijik macam sambal tumis yg lain (ayam/ikan/udang/sotong)
Masukkan paru tadi....pastu masuk kerisik skit, biar sebati dgn kuah & paru....biar sampai kering.....
Kerisik tu jangan banyak sangat...kalau banyak nanti terlalu rasa kerisik kuah tu , tak sedap......so pandai2 la adjust....eynda masak kali ke2 ni baru menjadi hihi....1st time buat pekatnyer kuah kerisik sampai kena basuh skit buang kuah :-p
Kerabu Telur Masin.
(utk 2 orang makan, berbuka & sahur)
Bahan:
2 biji telur masin
1/2 ulas bawang besar
segenggam taugeh
sebatang serai
sekeping daun limau purut
sebatang bunga kantan
sebiji tomato (buang biji)
Sebiji cili merah
sos ikan
perahan limau nipis
sedikit gula
cara:
Rebus telur masin. Bila dah sejuk keluarkan telur masin dari kulit.
Hiris semua bahan lain. Kalau nak pedas lagi tambah cili padi.
Masukkan sos ikan , perahan limau nipis & sedikit gula.
Gaul sebati telur masin dlm bahan2 lain tadi. Telur masin tu jangan terlalu hancur.
Siap.

5 comments:

Lady of Leisure said...

tak sangka ada kerabu telur asin.. boleh try ni.. tapi kalau lady buat kene letak kuning telur asin lebih skit sbb lady n husband kalau makan telur asin, makan kuning jer.. sedap mcm telur penyu...

Ray said...

Wah macam best je kerabu ni...nak le terai bila ada kesempatan. Paru lak x makan sgt la..kenyal hehehe..Orang malas nak ngunyah lelama kan...

Thanks eynda, nanti nak terai kerabu tu la

shabiela said...

dua2 sedap.. nk try la..

Ella said...

eynda,
kerabu telur masin tu nampaks edap and senang nak buat.

nak tanay..sos ikan tu camna rupa dia?..
org jarang masaklah katakan...haha

::i.e.r.a:: said...

eynda... tq for d resepi kerabu telur asin tuh.. Chef Liza pun x pandai buat nih... hehheeeee..
Sebenarnya iera yg nak wat.. sekali sekala nak masak tuk buka puasa ngan hubby..time dtg rajin jer... :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails